18 février 2008
Mexique Vente et Eco-Coco
Nous rentrons à peine du Mexique, bien reposés. Avec le recul et le repos on a décidé de mettre la pédale douce pour la vente. On n'a pas l'intention d'aller s'installer à temps plein au Mexique pour le moment. On veut toujours poursuivre notre implication avec Éco-coco mais les infrastructures actuelles sont minimales et demandent un investissement en temps, argent et énergie, important avant que l'on puisse penser vivre là-bas à l'année.
Isabelle qui tient le projet à bout de bras est une fille formidable qui fait déjà un travail extraordinaire auprès des plus démunis, particulièrement les femmes. C'est définitivement un projet dans lequel il vaut la peine de s'investir.
Isla de la Piedra s'avère être un village extrêmement pauvre d'environ 4 000 habitants qui survivent tant bien que mal de la culture du coco, de la pêche et quelques-uns du tourisme, car la plage est magnifique. Mazatlan est à peine à 5 minutes en ferry et les touristes viennent y passer l'après-midi. Il n'y a pour le moment que quelques petits restaurants sur la plage et 1 seul hôtel de 10 chambres.
Le voyage nous a encore une fois permis de réaliser combien on était heureux à Hatley, attaché à l'auberge et bien sûr à ses invités. Nous allons donc revoir nos façons de faire pour que cela soit moins exigeant, quitte à engager de la main-d'oeuvre pour les travaux d'entretien. Pour Eco-coco nous allons offrir du support à distance et aller sur place quelques semaines par année. Jocelyne y retourne déjà à la fin avril pour installer un pied à terre là-bas. D'ici 1 an ou 2, il y aura certainement sur place au moins un appartement de vacance à louer, si ça vous intéresse.
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17 février 2008
Legrant Bénédict
Un ajout fantastique à notre très grandiose petit déjeuner, une idée originale de Martin ''Legrant''.
Legrant Bénédict.doc
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14 février 2008
Fumet d'escargot
Le fameux fumet d'escargot à la pointe de curry, un autre classique de la Gloire du Matin.
Fumet descargots.doc
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13 février 2008
Gâteau aux carottes
Miam! Miam!
Gâteau au carotte.doc
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03 janvier 2008
Coquelet miel citron gingembre
Un petit poulet pour les grandes occasions
Coquelet miel citron gingembre.doc
13:57 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
Bouchée d'artichaut au vieux cheddar
Miam! Miam!
Bouchées d'artichaut.doc
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25 novembre 2007
Une tourte pour Noël
On se devait de vous mettre l'eau à la bouche. Voici une création de Jocelyne, pas facile, mais tellement délicieuse.
Tourte.doc
Sauce_pour_tourte.doc
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24 septembre 2007
Yaourt renversant!
Oui, vous pouvez le faire chez vous.
Yaourt renversant.doc
11:05 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Yaourt renversant!